0
Leverans

Din varukorg är tom...

Seglingsbergs Lantbruk

Ossobuco

Ossobuco gjort på nötlägg i skivor. Perfekt för den klassiska gryträtten från Milano – Ossobuco alla Milanese. Genom att skiva nötläggen exponeras benmärgen vilket ger en extra god smak till tomatsåsen. På Seglingsbergs Lantbruk är naturbetesdjuren alltid minst två år vid slakt, vilket ger ett mycket mört och välmarmorerat gourmetkött, där alla smaker långsamt fått mogna fram. Köttets smak kommer också till stor del från det foder de äter. Att beta örter och friskt gräs ger en annan smak jämfört med de djur som fötts upp inomhus på ensidigt kraftfoder. Styckat och packat av Grantelius i Farsta.

Seglingsbergs Lantbruk

På Seglingsbergs Lantbruk i Ramnäs bedriver Magnus Åstrand Naturbeteskött i Svartådalens Naturreservat i ett samarbete med Världsnaturfonden WWF. Betade hagmarker och strandängar med djur på, är ett traditionellt inslag i Svartådalens landskapsbild. En del av det månghundraåriga, traditionella jordbruket med slåtterängar och djurhållning. Dagens industrijordbruk riskerar att utarma landsbygden på såväl människor som djur. Satsningen på Naturbeteskött från Svartådalen är ett sätt att stimulera uppfödningen av djur, stärka jordbrukens lönsamhet, bevara kulturlandskapet och gynna växt- och djurliv. Nu betar återigen kor, kvigor och stutar längs stränderna i Svartådalen, precis som i gamla tider. Utan dem skulle Svartådalens näringsrika sjöar och...
Läs mer
Nyhetsbrev

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att ta del av nya produkter, erbjudanden, nya leveransområden och mycket mer